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TOMATE CONCENTRÉE : ALYSSA OU TOP CHEF ?

En Côte d’Ivoire il existe plusieurs variétés du même produit avec différente appellation . C’est le cas de la pâte de tomate. Un concentré de tomate se trouvant dans une boîte de conserve. Parmi les marques qui se disputent le marché, on a « Alyssa » et « Top chef » . Au marché de Meagui le samedi 19 février 2022 nous rencontrons Fatoumata, une commerçante qui nous parle de la préférence des clients. D’après ses dires, les clients préfèrent plus la tomate Alyssa: << La majorité des clients préfèrent acheter Alyssa tomate parce que ça fait plus rougir la sauce. En plus selon leurs dires c’est plus facile à conserver contrairement à Top chef.

Néanmoins, dernièrement ils se plaignent de la qualité de celle ci . D’après eux ça ne rougit plus autant comme avant  >> . Nous sommes toujours  dans la région de la Nawa, ville de Méagui. Après le témoignage de la commerçante, nous prenons l’avis d’une cliente. Elle se nomme Emian Marie-France, et elle nous dit ceci : « Moi je préfère la pâte de tomate top chef . Je trouve que c’est le meilleur conservé de tomate avec le plus bon goût ». En somme, d’une personne à une autre la préférence change et chacun consomme ce qu’il trouve plus bon.

Michèle Djaman, contributeur PepeSoupe à Meagui.

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