Salomé Adéléré, originaire du Nigeria, s’est imposée comme une figure respectée dans le monde de la vente de pain ghanéen. Depuis deux ans, elle exerce cette activité sur les marchés autour du boulevard Nanguy Abrogoua, dans la commune d’Adjamé. Ce matin du 30 août, nous l’avons surprise en train de décharger une importante cargaison de pain ghanéen aux abords du Black Market. Des cartons et des bassines renfermaient son précieux chargement.
Adèle Adéléré est une revendeuse habile qui écoule en moyenne 100 gros pains à 1000 francs chacun par jour. Elle s’approvisionne directement auprès des fabricantes, acquérant chaque unité au prix de 800 francs. Loin du pain ordinaire, celui qu’elle propose se distingue. En effet, Adèle précise que son pain est entièrement confectionné à partir d’ingrédients en provenance directe du Ghana voisin, et il ne contient pas ce qu’on appelle le “sucre fort”. Ce détail le différencie du pain ghanéen plus répandu dans nos habitudes alimentaires. De plus, le pain d’Adéléré a une durée de conservation pouvant atteindre deux semaines, soit le double de celui que l’on trouve généralement sur le marché.
Le pain ghanéen vendu par Adèle connaît une popularité croissante. Bien qu’il soit encore moins fréquent sur les étals, il gagne en importance par rapport à son homologue contenant du sucre fort. Sa texture plus tendre et son goût particulièrement agréable jouent en sa faveur.
En brisant les conventions et en offrant une alternative de qualité, Adèle Adéléré a su se démarquer dans le secteur de la vente de pain. Son engagement à proposer un produit authentique et savoureux a gagné du terrain tout en montrant qu’il est possible de mettre en avant la qualité au milieu d’un marché concurrentiel.
Bainguié Jean-François, contributeur PepeSoupe à Adjamé.
