Le fourneau n’est pas seulement qu’une affaire de femmes, c’est aussi une affaire d’hommes. Surtout celui de Baou Arnaud, rencontré le 04 juillet 2021. Installé au feu du complexe Jessy Jackson à Yopougon, cet espace qui regorge pas mal de restaurateurs, dont il porte fièrement la renommé. Derrière ses fourneaux, desquels sortent l’une des plus belles recettes de “kedjenou” de la cité. Ce qui explique la rué des clients vers son espace. Son physique de gamin, derrière le tablier qu’il porte tel un chef, ne laisse présager autant d’années d’expérience. En effet Baou Arnaud exerce l’activité de restauration depuis bientôt 5 ans. Aux côté de son patron, il a appris a limer son couteau et a retourner les marmites avec assiduité. Ce qui donne un résultat qui mérite d’être vanté. « En semaine où l’activité est assez lente, je vend entre 8 et 10 poulets, les week-end c’est entre 15 et 20 ou parfois plus. Au départ c’était difficile comme tout début, mais aujourd’hui ça va mieux on espère faire encore plus ». Déclare plein d’optimisme Baou Arnaud. Au restaurant chez Baou les prix sont très raisonnables. Le “kedjenou” entier coûte 4000f et le demi fait 2000f. En plus de l’excellent goût, le Kedjenou de Baou a un avantage prix. Ce qui n’est pas du tout négligeable en cette période ou la cherté de la vie demeure un casse-tête.
Bainguié Jean-François Contributeur PepeSoupe à Yopougon.
Lire aussi ⬇️
LES DOIGTES MAGIQUES D’UN JURISTE RECONVERTI A LA VENTE DE
ABOBOTE, NOUVELLE RUE PRINCESSE KEDJENOU
DAVID N’GORAN, LE ‘’ROI” DU POULET
média officiel
