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CISSÉ ISSOUF, ENTRE LA BOUCHERIE ET LES ÉTUDES

Élève en classe de 4eme au lycée moderne Djibo Nicolas de Bouaké, Cissé Issouf, 15ans profite des congés et de son week-end pour aider ses grands frères dans leur commerce de viande braisée au quartier 5 étoiles plus précisément au carrefour Gomci. Ayant sa petite table, il s’occupe des clients désirant les tripes. A l’aide d’un couteau qu’il manille soigneusement et assis pas loin du four artisanal fabriqué spécialement. Malgré son jeune âge, Issouf est un vendeur exceptionnel et son approche de la clientèle est très pratique. Tous demandent après lui en son absence en raison de ses taquineries. Rappelons qu’il a appris à vendre la viande auprès de son père bouché au Sagabo et spécialiste dans le dépeçage du bétail.

A l’âge de 12 ans il savait déjà vider les intestins des animaux et les laver pour la commercialisation. Ces trippes sont au prix de 500 et 1000 francs, tout comme la viande et des parties comme le foie et le cœur. Ils vendent plus spécialement la viande de mouton. Issouf vend lui de 9heures à 16 heures. Malgré son amour pour la vente, Issouf n’oublie néanmoins pas la priorité qui est l’école. Il dit savoir donner le temps pour les études et la vente et promet obtenir son BEPC l’année prochaine.

Cheick SINWINDE, contributeur PepeSoupe à Bouaké.

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