LES SECRETS DU BEURRE DE KARITÉ

Adjaratou Coulibaly nous emmène dans un voyage savoureux à la découverte des vertus culinaires insoupçonnées du beurre de karité. Depuis son étal au marché Gouro d’Adjamé, Adjaratou partage avec nous ce midi, son précieux secret culinaire : le beurre de karité. Elle nous enseigne les nombreux bienfaits de cet ingrédient naturel pour nos plats.

Adjaratou Coulibaly epse Traoré.

Pour Adjaratou, le beurre de karité est son allié de choix, que ce soit pour les grillades, les bouillies, le tchep, ou bien d’autres mets. Ce beurre naturel confère à ses préparations un goût inégalé et une fragrance unique, transformant ainsi chaque repas en une expérience gustative exceptionnelle. Mais ses qualités ne s’arrêtent pas là.

En plus d’améliorer la saveur de ses plats, Adjaratou nous révèle que le beurre de karité favorise également la digestion. Son utilisation en cuisine agit comme un catalyseur pour un système digestif sain, constituant un remède puissant contre la constipation, contribuant ainsi à un bien-être général.

Sa richesse en vitamines A, D, E et F en fait un ingrédient précieux pour une alimentation équilibrée. Adjaratou, au sein de la grande famille Coulibaly, perpétue cette tradition culinaire générationnelle en utilisant ce beurre de karité aux multiples vertus.

Du beurre de Karité et une machine à peser.

Sur son étal au marché, Adjaratou vend cette merveille par morceau de 100F, 500F ou par kilogramme à 2000F. Bien plus qu’un simple ingrédient culinaire, le beurre de karité est un héritage ancestral que perpétue Adjaratou Coulibaly à travers ses mets quotidiens. Une valeur qu’elle est en train de transmettre à ses enfants, qui devraient prendre le relais plus tard.

Bainguié Jean-François, contributeur PepeSoupe à Adjamé.

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