Dans le but de se suffire financièrement, Fanta Koné, âgée d’une quarantaine d’années s’est lancée dans l’entrepreneuriat. De ce fait, elle a opté pour la vente des ‘’gnonmis’’. Située au centre de la ville de Lakota précisément au carrefour de la grande mosquée, elle propose ses beignets à sa clientèle.
Avec plus de 15 ans d’ancienneté dans ce métier, elle s’est bâtie une bonne réputation. De ce fait, ses clients ne cessent d’augmenter. Rencontrée, le jeudi 17 septembre 2020, elle a donné le petit secret de son activité. À la question de savoir comment est obtenu la pâte du gnonmi, elle a dit : « Pour faire une bonne pâte de gnonmi, il faut bien laver le mil et le riz, puis ce mélange est écrasé. Après cette étape, il faut y ajouter de l’eau et de la banne douce et malaxer le tout pour obtenir un ensemble homogène ». Poursuivant, elle a indiqué que ce travail demande plus de propreté. « Quand tu veux faire ce travail, il faut être propre sinon les clients ne vont pas acheter tes beignets », a-t-elle précisé.
Pour goûter aux gnonmis de Fanta Koné, il faut débourser au minimum une somme 10 francs CFA. Intervenant sur ses gains, elle a signifié qu’elle fait en moyenne un bénéfice de 5000 francs CFA par jour voire plus quand la demande est forte. Pour maximiser ses revenus, elle se fait aider par sa fille, Salimata Koné, titulaire d’un baccalauréat, qui vend de la bouillie de mil.
