Nous sommes en début de week-end ce vendredi 4 mars 2022. Il est 17 h au quartier Zega, précisément derrière le maquis zouglou. Le décor est constitué d’un four artisanal, une bouteille de gaz B6 et une table sur laquelle sont exposés de bons morceaux bien dodus de viande de porc. Nous sommes à l’étable de M. N’dri Koffi Kevin. Il n’est pas présent. En son absence, c’est sa femme qui tient les rênes de la petite PME familiale. La vérité est que c’est sa femme, Yvette surnommée ”Bijoux” qui gère l’espace. À la question de savoir pourquoi son mari n’est pas présent. Mme Kevin que tout le monde appelle ”Bijoux” nous informe que son mari est encore aux champs. Nous profitons de notre présence pour passer une commande. Pendant que nous attendons, les clients ne font que défiler.
C’est apparemment une bonne affaire pour la famille. En cette période où on ne jure que par l’entrepreneuriat, M. Kevin a flairé la bonne affaire. En plus de sa plantation, il fait ce qu’on appelle communément du ”porc au four’‘. C’est un met qui est de plus en plus prisé par la population de Lakota, à l’instar des autres villes. Dans tous les quartiers de Lakota, il existe plusieurs endroits de ”porc au four”. Mais celui de Kevin a une touche spéciale. En dehors de la soupe habituelle, chez Kevin, sa femme ”Bijoux” propose du choukouya de porc. C’est une originalité, et vraisemblablement cela fait plaisir à ses clients. Ainsi, avec cette petite entreprise familiale, Kevin pourra optimiser ses revenus et participer activement à l’épanouissement de sa famille. Nous souhaitons beaucoup de succès à M. N’dri Koffi Kevin et sa femme Yvette ”Bijoux”, dans leur entreprise.
Isaac Koué, contributeur PepeSoupe à Lakota.
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