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LA CHASSE AUX ESCARGOTS

En cette période de congés de Toussaint, les enfants essaient de s’occuper de n’importe quelle manière. Ceux du quartier Sokoura Liberté dans la ville de Bouaké quant à eux ont choisi d’aller à la quête d’escargots pour la consommation. Avec en-tête de lice leur grand frère Edouard, ses enfants au nombre de 7 dont l’âge varie entre 7 et 13 ans et résidant du quartier Sokoura se rendent au petit court d’eau du quartier pour ramasser des escargots. Tôt, le matin du vendredi 05 novembre 2021, ils s’y rendent. Grands comme petits, rien n’échappe à leur filet. La moisson étant bonne, ils retournent avec l’équivalent d’un sac de 15 kilogrammes. Cette fois-ci, les escargots sont tous petits mais pas négligeables. 

Ils prennent place dans le couloir de la cour sans gêner et commencent le décorticage. Les plus grands utilisent eux des fourchettes pour retirer soigneusement de la coquille, mais les plus petits moins expérimentés quant à eux cassent les coquillages avec des cailloux. Après cela, ils feront bouillir et utiliseront du citron pour enlever la bave. La cuisson se fera en grillade et c’est leur grande sœur Assita qui s’en occupera. Une bonne ambiance entre ses enfants qui préfèrent cette chasse plutôt qu’aller ailleurs, et cela, jusqu’à la fin des congés. Les soirs, ils se rendent tous à partir de 18 heures au cours du soir avec le suivi des parents.

Sinwindé Cheick Mohamed, contributeur PepeSoupe à Bouaké.

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