La Côte d’Ivoire est férue de protéines animales. La viande de porc surtout, elle ne manque pas dans les restaurants ni chez les particuliers. Le marché étant en forte croissance, les prix ont grimpé créant le mécontentement chez les consommateurs et la joie des commerçant(e)s. Malgré la cherté de cette viande, elle attire toujours de nombreux consommateurs. Nous avons rencontré ce vendredi 24 décembre 2021 à Bongouanou Madame N’Guessan Nadège qui a un restaurant spécialisé dans la vente de viande de porc.
Elle a arrêté les études en classe de 4ᵉ et a décidée de s’investir dans le commerce. Elle travaillait d’abord dans un hôtel à Longo non loin de Bongouanou. Elle trouvait que le salaire tardait à venir et vu qu’elle a deux enfants à sa charge, elle s’est trouvée cette activité pour subvenir à leurs besoins. La viande de porc marche bien chez Madame Nadège. Les cartons viennent d’Abidjan vu qu’il n’y a pas d’éleveur de porc dans les environs. Elle prend deux cartons qui durent seulement 2 ou 3 jours. À Longo, les habitants préfèrent la viande de porc au poisson qui est pourtant plus facile à trouver.
Bakary Ouattara, contributeur PepeSoupe à Bongouanou.
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