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L’ABATTAGE ET PLUMAGE DE POULET, UNE NÉCESSITÉ

L’abattage et plumage de poulets, font aujourd’hui partie des services appréciés par le consommateur. Plus besoin de se donner du mal en achetant un poulet vivant. Vous le faites abattre et plumer sur le marché. Et c’est dans ce métier qu’a décidé d’exercer Sehi Bi. C’est à 11h précise, que nous arrivons sur le marché du Koweït. Situé au sud de Yopougon, Koweït est l’un des quartiers les plus chauds de la commune. Son marché situé à 500 mètres du carrefour principal nous accueille. Nous y apercevons Sehi Bi, abatteur et plumeur de poulets confirmé. Il nous parle de son activité et de son parcours. C’est en 2017 que tout débute pour  Sehi Bi Boris. Étudiant en faculté de géographie en son temps, il a été contraint de ranger ses plans. Il décide néanmoins de ne pas baisser les bras. Son choix de réinsertion est l’abattage et le plumage de poulets. Boris exerce aux côtés de son “vieux père” qui tient un commerce de poulets. Les débuts ont été très difficiles, souligne-t-il. Les regards des uns le blâmant, étaient pénibles à supporter, ainsi que les clients pas très courtois et les mauvaises recettes qu’il comptabilisait. Mais il a su y faire face. Aujourd’hui, Sehi Bi Boris ne s’en sort pas trop mal. Il plume en moyenne 20 poulets par jour, souvent beaucoup plus, pour le coût de 200 f par prestation. Cela lui permet aujourd’hui d’être plus ou moins autonome. Nous prenons l’avis hors caméra de Dame Chiadon, une cliente: <<Depuis que je connais les plumeurs de poulets je ne me fatigue même plus. De plus, ils font le nettoyage proprement. >> nous laisse t-elle entendre avec un air satisfait. On peut aisément en déduire que ce service à encore de beaux jours devant lui.

Bainguié Jean-FranÇois, contributeur PepeSoupe à Yopougon.

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