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LE BURGER À L’IVOIRIENNE DE MABEA

Au célèbre black market d’Adjamé, Mabea Blandine n’est plus à présenter. Tellement ses burgers s’arrachent comme de petits pains. Installée au beau milieu des vendeurs de téléphones, précisément a l’entrée du couloir numéro 4 des hangars bleus, Blandine Mabea aguiche tous les passants avec l’odeur savoureuse de ses sandwichs. Nul ne passe sans marquer un signe de curiosité en y mettant son regard après avoir subi les assauts odorant de son petit étale. Ça n’a pas du tout été facile pour Blandine il faut le dire. Car, nombreux sont les clients qui avaient des appréhensions sur la qualité et les conditions dans lesquelles cela se faisait. Mais l’attitude qu’elle a toujours adoptée, ( bien vêtue. Espace propre. Discrète et courtoise) a fini par rassurer plus d’un et a convaincu les plus sceptiques. « Il était difficile d’écouler 10 pains au début. Et je payais à chaque fois le transport des 2 plateaux à Adjamé. Et je repartais bredouille. Mais Dieu étant celui qui bénit en son temps, il nous a fait la grâce aujourd’hui de vendre en moyenne 50 pains par jour. Souvent beaucoup plus, ou parfois le double » Elle peut se permettre le temps de souffler un tout petit peu. Car, grâce à sa persévérance, elle arrive à tirer profit de son activité et se prendre entièrement en charge. Le burger de Blandine Mabea coûte seulement 500fr CFA et se fait avec: du pain Burger, de la viande hachée, frites de pomme de terre, de l’omelette, de la salade, ainsi que la tomate, l’oignon, le ketchup et la vinaigrette en accompagnement. Mabea Blandine a débuté en 2019, et espère avoir un espace moderne plus tard et faire de son burger ivoire, une marque déposée.

Bainguié Jean-François contributeur PepeSoupe à Adjamé.

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