Pour être au parfum du fonctionnement de ce secteur d’activité, nous étions ce lundi 13 décembre 2021 à Saïoua où nous avons rencontré Madame Sanogo Awa, vendeuse d’attiéké, mariée et mère de cinq enfants. Elle est vendeuse d’attiéké depuis une décennie et propriétaire d’un point de vente au quartier Dioulabougou. L’attiéké est un mets populaire en Côte d’Ivoire. Fait à base de manioc et consommé avec divers accompagnements. De nombreuses personnes en font le commerce. Et presque tout le monde en Côte d’Ivoire en est friand. L’industrie de l’attiéké a deux maillons principaux. La production, qui se fait dans de petites unités avec des femmes en association et la distribution qui est assurée par des hommes et femmes de divers horizons.
C’est sur ce dernier maillon que madame Sanogo s’exerce. Son commerce, ne se passe pas toujours bien, le prix élevé de certaines produits comme l’huile ne l’arrange pas, ajouter à cela que ce ne sont pas tous les clients qui remboursent les crédits qu’ils prennent. Bien que l’attiéké soit aujourd’hui l’une des nourritures de base des Ivoiriens, les acteurs de ce milieu rencontrent quelques difficultés avec leur clientèle.
Bakary Ouattara, contributeur PepeSoupe à Saïoua.
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