Mariée et mère de 3 enfants, Touré Adiza ressortissante nigérienne s’est investie dans le commerce de dèguè plus précisément le traditionnel « haoussa dèguè » pour avoir gagner un peu d’argent. Vivant en côte d’ivoire depuis 2017, elle décide de se démarquer à travers ce commerce. Ce met très connu de la communauté haoussa se présente comme incontournable. Pas besoin de grandes provisions vu qu’il est fait à base de mil et de lait. Le mil est pilé et tamisé soigneusement pour en extraire les petits grains de sable et de cailloux. Ce mil ensuite formé en boule et est accompagné de poudre de piment et de lait. Elle doit sa compétence en confection de ce mets à sa belle-mère Touré Aramatou, elle aussi très connu dans la communauté haoussa pour son talent culinaire. Résidente du quartier Belleville 1, elle tient son commerce aux abords du petit marché du quartier Sokoura.
Le dèguè est attaché à 150 francs avec 5 petites boules de mil accompagné de lait et 200 francs avec 6 boules de mil et du lait. Elle en vend tous les jours de la semaine sauf les dimanches. La clientèle est composée en majorité de ressortissants nigériens et quelques riverains qui apprécient beaucoup ce mets et le trouve bon et nutritif pour leur santé. 1 000 francs à 1 500 francs comme revenu journalier l’aide à gérer les quelques petites dépenses de ses enfants.
Mohamed SINWINDE contributeur Pepesoupe à Bouaké.
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