média officiel

LE FUMAGE DE POISSON, DUALITÉ D’UNE ACTIVITÉ

Le poisson est un aliment très fragile et sa durée de conservation dans les pays chauds comme la Côte d’Ivoire est très courte. De ce fait, le fumage est utilisé comme moyen principal pour le conserver plus longtemps et les femmes sont les actrices principales au cœur de cette activité. Monica Séhilou, vendeuse de poissons fumés, est l’une de ces femmes qui évoluent dans le commerce de produits halieutiques.

Cette mère de famille exerce cette activité depuis 10 ans dans un souci d’autonomie, mais aussi dans le but d’assurer l’éducation de ses enfants. Même si elle arrive à en vivre, elle est soumise quotidiennement aux problèmes de la disponibilité et du prix en gros du poisson, d’autant qu’elle entend proposer un produit de qualité. Les coûts variables du kilo ont un impact sur son prix de vente aux clients qui n’hésitent pas à se plaindre en cas de hausse des coûts pour la même quantité du produit. « Quand le prix du kilo augmente, je n’ai d’autres choix que d’en faire autant. Ça ne plait pas à mes clients, mais je suis obligée de m’adapter au marché. » Raconte-t-elle.

De manière générale, le poisson est fumé d’une manière artisanale. Les fumeuses travaillent sans protection et inhalent la fumée toxique tous les jours. À ce propos, selon la FAO, l’organisation pour l’alimentation et l’agriculture, 50% des femmes fumeuses de poisson en Côte d’Ivoire sont atteintes de maladies respiratoires. À l’instar de toutes ces femmes, Monica doit faire face aux mêmes réalités. « La fumée me fatigue vraiment. Elle me pique les yeux, la gorge et dégrade ma santé.

Une chose est certaine, elle continue son activité qui est sa source de revenue en espérant que le fumage de poisson puisse être industrialisé dans l’avenir.

Paule Valérie Konan, contributeur PepeSoupe à Abobodoumé

Partager l'article

LES + LUS DE LA SEMAINE
fdc0b06d-fd5c-4b86-9b19-752f9ea1d7fe
CI DATA Défie les Limites des Forfaits Internet
433110061_7371131952994802_1752505767124654056_n
Le Cri de Mac Arthur entendu par la CIE"
431539759_3805220249802627_5426956285568195691_n
Sous la bâche d'Ecobank Aghein
IMG-20220322-WA0094
LES BIENFAITS DES THÉ ACHOURA ET ARAWANE
430319775_926450045696597_3951668866172938246_n
Bébés en bonne santé, poches des parents vidées
LES +RÉCENTS

Pensez-vous que les Éléphants remporteront la CAN 2023 ?

Veuillez activer JavaScript dans votre navigateur pour remplir ce formulaire.
Pensez-vous que les Éléphants remporteront la prochaine CAN, organisée en Côte d'Ivoire ?
NOS ÉMISSIONS TV
RETROUVEZ-NOUS

Inscrivez-vous à la PepeNewsletter
Chaque matin, nos meilleurs articles directement dans votre boîte mail.

Veuillez activer JavaScript dans votre navigateur pour remplir ce formulaire.
Email

Inscrivez-vous à la Newsletter
Chaque matin, nos meilleurs articles directement dans votre boîte mail.

Veuillez activer JavaScript dans votre navigateur pour remplir ce formulaire.
Email

Si vous êtes déjà abonné(e), vous pouvez fermer cette fenêtre. Votre inscription a bien été prise en compte.