Le jeudi 21 août 2020 devant sa cour de l’ancienne gare de la commune d’Abobo, Mariam Koné, une vendeuse de beignets de mil communément appelé Gnonmi était au travail. Grâce au goût de ses gnonmis et à la qualité de son accueil, Mariam qui a toujours le sourire aux lèvres a fini par convaincre la clientèle de son quartier.
De ce fait, ses galettes s’arrachent comme de petits pains chaque fois qu’elle s’installe pour vendre. Selon elle, son succès vient de sa recette spéciale faite de farine de mil et de blé, ainsi que de l’eau et de banane douce. Du reste, elle n’a rien voulu révéler des différents dosages pour obtenir la pâte de Gnonmi, car dit-elle, c’est un secret de commerce. Pour un montant de 12 ou 15 mille francs CFA, Mariam dit obtenir un bénéfice de relativement ‘’intéressant’’.
Par ailleurs, pour elle, une commerçante doit être toujours de bonne humeur et savoir être à l’écoute des clients. Ce sont avec le goût le socle sur lequel repose son activité selon elle. C’est pourquoi, Mariam Koné n’envisage pas se détourner de cette ligne qui a fait son succès auprès des clients et qui ne cesse de lui envoyer des nouveaux ‘’abonnés’’ au quotidien.
