Dans le paysage de la street food abidjanaise, une nouveauté fait sensation : le Dêguê d’attiéké. Un met à la fois traditionnel et audacieux, revisité avec créativité par le jeune entrepreneur Evrard Kouassi. Une délicieuse invitation au voyage gustatif qui séduit de plus en plus de gourmets.
À la base, le Dêguê est un lait caillé typique, très populaire en Côte d’Ivoire. Mais dans les mains talentueuses d’Evrard Kouassi, il se métamorphose en une gourmandise insoupçonnée. L’ingrédient secret ? L’introduction savoureuse d’attiéké, ce met emblématique à base de semoule de manioc fermenté.
Le résultat est un véritable délice pour les papilles, où la douceur onctueuse du lait caillé rencontre les notes subtiles et légèrement acidulées de l’attiéké. Une alliance des saveurs qui déploie toute sa magie à chaque bouchée de cette spécialité vendue en petits pots pratiques.
“Je voulais proposer un produit authentiquement ivoirien, mais dans lequel chacun puisse se reconnaître à travers les saveurs familières”, explique le jeune chef avec passion.
Le concept simple mais ultra-malin du Dêguê d’attiéké a tout pour séduire. Outre son goût distingué, il est aussi pratique avec ses livraisons tous les jeudis à domicile à partir de 5.000 FCFA pour 10 pots. Une véritable cure de bonheur gustatif à moindre coût !
Après seulement quelques mois d’existence, ce met tendance fait déjà de nombreux adeptes, conquis par son originalité et sa polyvalence. On peut le déguster nature, sucré, ou encore l’accommoder à toutes les sauces selon ses envies.
Une chose est sûre, avec son Dêguê d’attiéké, Evrard Kouassi a définitivement marqué les esprits des gourmands d’Abidjan. Une création savoureuse qui promet d’embarquer les palais vers de delicieux horizons.
