Sylvia Téhé est une jeune ivoirienne Âgée de 35 ans avec pour niveau d’études CM2, elle a opté pour le commerce afin de gagner sa vie. Ainsi, elle s’est lancée dans la restauration précisément la vente de porc au four. Cette activité, elle l’a menée pendant une dizaine d’année à Aboboté dans la commune d’abobo. Dans de buts de chercher d’autres débouchées elle décide d’aller au contact des étudiants et depuis plus de 5 mois, elle est installée au marché du campus de Cocody non loin de I’amphitheatre Niangoran Boua. Avec ses petites économies et l’aide morale et financière de son époux, elle réussit à réunir la somme de 200 mille francs. Elle aménage son local à son goût, s’achète des bouteilles de gaz, de la viande de porc et d’autres besoins. Le matin, quand elle arrive, elle prend le soin de rendre propre son local.
Ensuite laver les morceaux de porc avant de pré cuire. Sur une autre cuisinière, elle chauffe la pâte de piments. Jusqu’à 10 heures le repas est prêt et peut être dégusté en déboursant la modique somme de 500 f. Elle ne se limite pas qu’au porc au four. Elle propose à sa clientèle du riz avec différentes sauces à savoir la sauce “bahouin” (la sauce feuille de manioc.) et la sauce claire accompagnée de poissons. Elle s’est voulu moins bavarde sur ses revenus, mais elle soutient mieux s’en sortir avec cette activité. Après quelques mois d’activité, tout ne semble pas être rose pour Sylvia. En plus de la concurrence qui est très rude, chaque jour, le prix du carton de la viande de porc grimpe. Mais cela n’empêche pas Sylvie d’envisager d’autres projets.
Stéphane zougouri, contributeur PepeSoupe à Cocody.
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