La quarantaine révolue, Blandine Aïcha Diakité tient un restaurant, dénommé ‘’le régal de Cana’’, depuis plus de 15 ans. Dans cet espace situé à Koumassi Sicogi, non loin de la pharmacie Béthanie, elle propose différents mets aux clients. Passionnée de cuisine, Blandine s’investit énormément dans cette activité. Tous les jours, en dehors des mercredis, de 16 heures à minuit, la restauratrice s’évertue à satisfaire la clientèle qui raffole de ses grillades, de ses braisés et soupes de poissons, de poulet, et d’escargot.
Le jeudi 9 avril 2020, à 19 heures, dans son local, Blandine s’affaire à satisfaire à plusieurs commandes. Elle se fait aider dans sa tâche par des jeunes femmes qu’elle emploie. Malgré sa renommée, la patronne de ‘’le régal de Cana’’ affiche des prix relativement abordable. Ainsi, pour déguster un plat de Blandine, il faut débourser au minimum 2.000 francs CFA. En bonne businesswoman, Blandine a une vision globale de son commerce. De ce fait, elle offre ses services pour la confection de repas pour des baptêmes, anniversaires, mariages et autres festivités.
Si Blandine ne se plaint pas de ce qu’elle gagne, néanmoins, elle évoque certaines difficultés dans l’exercice de son métier. Notamment la cherté du prix du carton de poisson, du litre d’huile et des éléments qui rentrent en lignes de compte pour la préparation des repas. En dépit de cela, Blandine Aïcha Diakité garde toujours le sourire et fait son bonhomme de chemin.