Jeune et dynamique ; tels sont les mots qui décrivent en un mot Kouassi Laurielle pâtissière. Âgé de 29 ans, cette jeune dame célibataire et mère d’une fillette de 2 ans s’est adonné à sa passion qui est la pâtisserie ; passion qui lui sera aujourd’hui bénéfique. Né dans la ville d’Abidjan, Lolo de son surnom a dû arrêter subitement les cours après le décès de sinon père, ex-FDS. En ce moment en classe de seconde, elle décide de se rendre à Bouaké accompagnée de sa mère, rejoindre sa sœur ainée. Plus tard, Lolo s’inscrit dans une école de formation sise au quartier Air France 1 pour se spécialiser en pâtisserie. Après 3 ans de formation et obtention de son certificat, elle se rapproche de Fulgence Koffi propriétaire d’une mini-pâtisserie pour son perfectionnement. Avec ce dernier, elle met en pratique sa formation pendant 1 an.
Elle obtiendra plus tard un financement qui lui permettra d’acquérir son propre magasin au quartier Belleville 2 où elle réside. « Par la grâce de Dieu, j’ai eu mon propre magasin. J’y fabrique et vend des gâteaux d’anniversaire à 5000 francs minimum et 3500 aux revendeurs, des mini-cakes de 50 francs à 100 francs pour les revendeurs, et aussi du lait en sachet à 100 francs et en petit bidon de 500 francs. Pour un début, c’est le minimum et les clients apprécient. » explique Lolo au micro de PepeSoupe. Pour l’aider dans ses taches, la jeune dame s’est pris les services de sa nièce Alice. Avec cette activité, elle arrive à se prendre en charge et s’occuper de sa fillette. Elle prévoit agrandir son commerce avec une publicité accrue pour mieux se faire connaitre.
Sinwindé Cheick Mohamed contributeur PepeSoupe pour Bouaké.
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