LES GALETTES NOURRISSENT AZARA

Lorsqu’elle démarra son commerce de galettes il y a 10 ans en arrière, Zoungrana Azara n’avait pas de fonds de commerce. C’est grâce au financement d’une tante qu’elle a pu commencer jusqu’à être totalement indépendante aujourd’hui. Installée au marché de Yopougon Port-Bouet 2, elle vend ses galettes au prix de 25 FCFA et 100 FCFA l’unité. Elle est épanouie dans son commerce et n’éprouve aucune difficulté à vendre sa marchandise. Son secret : « Les clients disent que mes galettes sont délicieuses », affirme-t-elle ce 07 juin 2021. À cela, elle ajoute le bon accueil de la clientèle et la fidélisation.

Azara fait parfois des cadeaux aux clients qui n’achètent plus afin de les motiver à revenir. Avec ses onze années d’expérience, la vendeuse s’érige en conseillère et invite toute personne voulant embrasser une activité commerciale avec peu de fonds à ne pas hésiter à vendre des galettes. Elle l’a fait et avec le temps elle est arrivée à se constituer un réel fonds de commerce. Les galettes sont bien rentables et c’est grâce à cela qu’elle arrive à gérer ses besoins personnels. « La préparation n’est pas compliquée. On a juste besoin de la farine, du sel, de la levure chimique, du sucre et de l’eau », confie-t-elle. Toutefois, elle relève la question du feu qui la fatigue peu. La chaleur impacte sa santé, l’amenant par moment à observer des jours de repos afin de ne pas tomber malade.

Aristide DEMBELE, Contributeur PepeSoupe à Yopougon.

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