Songon, précisément au carrefour SAPH, Bintou ne peut passer inaperçue dans ce petit quartier en développement. La seule raison est qu’elle a pu gagner le cœur des uns et des autres avec sa recette Magic de beignets traditionnel appelés “Gaou” ou “Froufrou”. Ces beignets, faits à base de haricots, sont un vrai délice. Très populaires durant les périodes du jeûne musulman, les “Gaous” ont fini par rester dans le quotidien des Ivoiriens. Et c’est cette denrée qui fait de dame Bintou Traoré une personne respectée à Songon. Elle sort à son carrefour ou est placée sa tablette, tous les après-midi dès 14 heures, pour ne retourner chez qu’autour de 18 h 30. Dame Bintou Traoré est très épanouie grâce à son activité. Personne très discrète, elle arrive tout de même à se faire apprécier de sa communauté.
Dame Bintou prépare chaque jour sa recette de “Gaou” avec 10 kilogrammes de haricots qu’elle écoule à chaque fois. Ses petits secrets qui parfument l’odorat des uns et des autres, ne laissent personne indifférent. Une technique qu’elle a apprise selon elle, depuis l’enfance aux côtés de sa mère, qui elle aussi l’a apprise aux côtés de sa mère. C’est une affaire de leg fait de génération en génération chez les Traoré. Les beignets de Bintou coûtent 25 francs l’unité et sont à la portée de tous. Dame Bintou est marié et mère de famille. Grâce à son activité, elle arrive à subvenir aux besoins de sa famille en apportant son soutien à son mari. Elle prie Allah afin qu’il ait toujours sa main sur elle et sa famille, et qu’il continue de lui accorder sa grâce afin que son commerce puisse grandir.
Bainguié Jean-François, contributeur PepeSoupe à Yopougon.
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