Derrière le masque de timidité, Koutouan Nathalie dévoile une résilience exceptionnelle. Forte de ses vingt ans d’expérience en tant que pâtissière, cette femme d’une quarantaine d’années a récemment ajouté une corde à son arc en se lançant dans la restauration rapide. Rencontrée au coucher du soleil le 20 septembre, Nathalie nous a conviés à un voyage culinaire.
Installée au carrefour de l’école catholique Sainte Kizito à Williamsville, Nathalie régale la communauté avec ses sandwichs et ses cakes. Communément appelés Panini, les rondelles de pain sont fourrées d’œufs, de salades, de viande hachée, de frites de pomme de terre et de légumes frais. Délicatement assaisonnés, les sandwichs de Nathalie offrent une saveur onctueuse unique et inégalée. Cela explique pourquoi elle vend en moyenne 50 unités par jour, au prix de 500 francs chacune.
En plus de ses sandwichs, Nathalie propose de délicieux petits morceaux de cake à 100 francs l’unité. Chaque après-midi, elle installe son stand en plein air en face de l’école catholique, où elle confie chaque journée de vente au Tout-Puissant, apportant une touche divine à chacune de ses créations.
Koutouan Nathalie ne se limite pas à son stand quotidien. Elle propose également ses services lors d’événements festifs, devenant ainsi un acteur essentiel de l’économie locale. Grâce à ses saints sandwichs, elle offre un goûter idéal aux pré-ados et aux adolescents, ainsi qu’à de nombreux jeunes de Williamsville qui peuvent désormais savourer un repas copieux, sain et rapide sans difficulté financière.
Au carrefour de Saint Kizito, Koutouan Nathalie continue de ravir les palais des habitants de Williamsville. Que ce soit pour un repas rapide ou pour ajouter une touche divine à un événement festif, Nathalie est là pour offrir ses délices gustatifs et une note gastronomique particulière empreinte de foi.
Bainguié Jean-François, contributeur PepeSoupe à Adjamé.
