Régina Koutouan est étudiante en Master 1 de Géographie à l’Université Félix Houphouët-Boigny de Cocody. Elle vit à la résidence universitaire Cité rouge. Ce qui fait la particularité de cette étudiante, c’est son sens de l’entreprenariat. En effet, pour joindre les deux bouts, Régina a décidé de se lancer dans la restauration depuis 2018.
Chaque jour, elle concocte de bons mets qu’elle propose aux étudiants. Son menu est aussi varié. Chez Régina, on trouve du Foufou, du foutou, du riz, de l’attiéké, de la soupe de cabri. Pour goûter à sa nourriture, il suffit de faire un tour au sous-sol du bâtiment A de la cité. Comme à ses habitudes, elle était à son service le vendredi 20 mars 2020. Interrogée, elle a expliqué les raisons qui l’ont poussée à se lancer dans cette activité.
« Je suis étudiante et être en cité est un peu compliqué. Certes, les parents nous envoient un peu d’argent, mais ça fini vite. Donc, je devais faire quelque chose pour gagner un peu d’argent. C’est là que j’ai décidé de mettre mon talent culinaire au service des consommateurs. », a-t-elle expliqué. Pour fidéliser ses clients, Régina mise sur le social. Il suffit de débourser 500 francs CFA pour mettre quelque chose sous la dent. En ce qui concerne ses bénéfices, elle affirme gagner au minimum 6000 francs CFA par jour. Ce qui correspond à un revenu mensuel de 180 mille francs CFA. Cette somme lui permet de couvrir ses frais d’études et de subvenir à ses besoins.
