Au quartier Ahougnanssou, plus précisément au carrefour du secteur château, c’est à 8 heures que le vendeur de “garba” Ahoua Guy EMMANUEL étudiant en droit ouvre son espace pour repartir soit à 18 heures ou 20 heures. Le “garba” est un repas populaire, très prisé en Côte d’Ivoire. Composé d’attiéké (une semoule de manioc cuite à la vapeur), de thon frit et de légumes frais (piment, oignon, tomate) découpés, il fait le bonheur de beaucoup d’habitants, principalement les jeunes élèves, étudiants ou travailleurs qui le consomment à n’importe quel moment de la journée. Avec la somme de 50.000F, ce jeune étudiant et sa chérie ont ouvert un espace de restauration dédié au “garba”.
« J’ai eu à faire de petits métiers , ce que je fait actuellement c’est la vente de garba. L’ idée est venu de ma chérie et moi . Elle a fait sa soutenance en communication tous récemment. Vu les situations difficiles, nous nous sommes dit qu’est-ce qu’on peut faire pour subvenir à nos petits besoins. C’est ainsi qu’est née l’idée de vendre du “garba” », a-t-il fait savoir le mardi 22 juin 2021. Situé à proximité d’une école, les élèves constituent la majorité de sa clientèle. le couple peut prendre au moins 25 kilogrammes de poissons mais en ces périodes de vacances, il se limite à 15 kilogrammes. Le jeune couple nourrit également des ambitions « Nos ambitions, nous voulons agrandir notre commerce et faire d’autres choses mais ce sont les moyens qui nous manque. Sinon nous voulons installer des kiosques de amburger ».
Fidel Oussou, contributeur PepeSoupe à Bouaké.
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