Le « garba » est l’une des nourritures les plus prisées en Côte d’Ivoire et ce n’est pas madame Joséphine, restauratrice au quartier Téguéré, à Korhogo, qui dira le contraire. Chaque jour, la bonne vendeuse de garba doit faire face à un grand nombre de clients. Mais, malgré la popularité de ce plat, madame Joséphine nous assure qu’il faut aussi l’aide de Dieu pour pouvoir satisfaire ceux qui font vivre son commerce. C’est ainsi qu’elle a décidé de baptiser son modeste restaurant sous le nom de « Christ Garba » dès son ouverture en 2019. Lorsque nous visitons celui-ci ce vendredi 04 mars 2022 aux environs de 11 heures, l’accueil que nous y trouvons est des plus chaleureux. La vendeuse s’applique à respecter la maxime du commerçant qui stipule que « le client est roi ». C’est surtout avec un sourire radieux qu’elle sert ses clients qui ne peuvent pas rester indifférents face à tant de bonté et de bienveillance. Ses poissons thons se vendent à partir de 250 FR et peuvent aller jusqu’à 800 FR ou plus. Pour garantir un service complet, la propriétaire de « Christ Garba » propose également de l’eau glacée en sachet à 25 FR, des œufs bouillis et des jus de fruits en bouteille à 100 FR l’unité. Après chaque achat, elle adresse une bénédiction à côté du traditionnel « bon appétit ».
Ouattara Ben Harouna, Contributeur PepeSoupe à Korhogo
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