Le 24 juillet 2024, au quartier Air France de Bouaké, nous avons rencontré Kouassi Tanoh Maxwell, un homme aux multiples talents. Après des années de travail dans le bâtiment, Maxwell a décidé de se lancer dans la restauration, en se spécialisant dans la vente de garba, ce plat traditionnel ivoirien à base de riz garni de sauce pâteuse. Chaque jour, il attire une clientèle fidèle, et son chiffre d’affaires quotidien avoisine les 20 000 francs.
Maxwell est un passionné. Lors de notre rencontre, il nous confie ses rêves et ses ambitions. « Je veux ouvrir un grand restaurant de garba VIP », déclare-t-il avec un enthousiasme palpable. Son projet ? Créer un lieu où le garba se déguste dans un cadre chic, moderne, et confortable, loin des traditionnels petits coins de rue. Il envisage un espace élégant, avec une décoration soignée, et des services de qualité, pour offrir une expérience gastronomique unique à ses clients.

Ce rêve, Maxwell le nourrit depuis longtemps. Il souhaite non seulement proposer un garba de qualité supérieure, mais aussi diversifier son offre avec des accompagnements et des spécialités qui raviront les papilles de ses convives. Son objectif est de faire de son restaurant un lieu de rencontre incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de bonne ambiance.
Avec sa détermination et son savoir-faire, Kouassi Tanoh Maxwell est bien parti pour révolutionner la scène gastronomique locale. Nous lui souhaitons beaucoup de succès dans la réalisation de ce projet ambitieux, qui promet de marquer les esprits et de satisfaire les gourmets de Bouaké.