Au cœur de la Palmeraie à Abidjan, se trouve un petit bijou gastronomique qui fait le bonheur des amateurs de cuisine ivoirienne : Placali Abouré. Derrière ce nom évocateur se cache Véronique Vonan, une entrepreneure passionnée qui a su transformer sa passion pour la cuisine en une entreprise florissante.
Propriétaire de l’incontournable Placali Abouré, Véronique a bâti son succès sur la base d’un plat emblématique de la culture ivoirienne : le placali. Ce met traditionnel, composé d’une boule de placali accompagnée de sauce copê et de viande, poisson, crabe ou escargot au choix, est devenu le symbole de convivialité et de générosité dans son restaurant.
Ce qui distingue Placali Abouré, c’est l’attention particulière portée à chaque client. Véronique est proche de sa clientèle, veillant personnellement à ce que chaque convive soit pleinement satisfait de son repas. Dès que les plats sont servis, elle sillonne les différentes tables, s’assurant que chacun se régale et répondant à leurs besoins avec une attention toute particulière.
L’aventure de Placali Abouré a débuté il y a trois ans, lorsque Véronique a décidé de concrétiser son rêve en ouvrant son restaurant. Auparavant, elle avait commencé son activité en ligne, proposant des livraisons de placali en réponse à une demande croissante. Mais face au succès grandissant, l’ouverture d’un restaurant s’imposait comme une évidence.
Aujourd’hui, avec ses deux restaurants, Véronique enregistre entre 600 et 700 plats servis par jour. Son plat signature, vendu à 3000 CFA, séduit les papilles des habitants d’Abidjan, mais également des touristes en quête d’authenticité culinaire.
Pour mieux gérer les commandes et répondre à la demande toujours plus importante, Véronique a même mis en place un centre d’appel dédié aux commandes par téléphone. Une initiative qui témoigne de son engagement à offrir à sa clientèle une expérience culinaire exceptionnelle, aussi bien sur place que chez eux.
Ce qui rend l’histoire de Placali Abouré encore plus remarquable, c’est que Véronique a démarré son entreprise avec une somme modeste de 30 000 CFA. Son succès est le fruit de son dévouement, de sa passion pour la cuisine et de son sens inné de l’entrepreneuriat.
Ainsi, Placali Abouré est bien plus qu’un simple restaurant, c’est un lieu où la tradition culinaire ivoirienne est célébrée avec passion et générosité, sous le regard bienveillant de Véronique Vonan, une entrepreneure inspirante.
