Le gingembre est une espèce de plante originaire d’Inde. En Côte d’Ivoire il est utilisé comme épice en cuisine, pour fabrication d’un jus que les ivoiriens appellent ‘gnamankoudji’ (jus de gingembre).
Dans la localité de Koun-Fao, située au Nord-est de la Côte d’Ivoire, une jeune dame cultive le gingembre. Elle se nomme Coulibaly Maimouna. Cette dame possède un champ et nous explique en quelques mots comment elle les cultive : « C’est un peu comme les arachides, les gingembres ont des grains et ce sont ces grains qu’on sème ». D’après la jeune femme : elle vend en gros, la boîte à 500 francs, souvent à 700 francs. Mais en vue de récupérer le maximum d’argent, elle vend aussi au détail par tas de 100 et 200 francs. Cela fait quelques années maintenant que cette brave femme s’est lancée dans l’activité. Depuis, même si elle reconnaît la difficulté de son métier elle est fière dans la mesure où ça lui rapporte et lui permettre de s’occuper d’elle-même.
Le travail autour de cette récolte est difficile et fatigant nous avoue-t-elle. C’est la raison pour laquelle lorsque le prix augmentent-t-elle s’en réjouit. Cela lui permet d’augmenter ses bénéfices et ainsi de combler ses heures interminables de travaux champêtres. En clair, Coulibaly Maïmouna aime bien son métier. « Malgré que la tâche soit lourde on y croit ! » disait-elle. Tout ce qu’elle souhaite aujourd’hui, c’est que sa marchandise marche. Afin de s’assurer un meilleur avenir. C’est sur ces mots que ce jeudi 24 février 2022 aux environs de 10 heures, nous l’avons laissé retourner à ses occupations au marché de Koun-Fao.
Michèle Djaman, contributeur PepeSoupe à Koun-Fao.
Lire aussi ⬇️
DES RAFRAÎCHISSEMENTS POUR ATTIRER LA CLIENTÈLE
L’ANACARDE EST-IL UNIQUEMENT UNE CULTURE D’EXPORTATION ?
