Le commerce de jus de fruits naturels, consiste à extraire des jus des fruits à l’embouteiller et le conditionner par la suite à des fins lucratives. Il s’effectue entre autres à partir de fruits tels que l’orange, l’ananas, la mangue, la pastèque, etc. Ce 22 février 2022, nous étions de passage à l’Université Félix Houphouët-Boigny de Cocody. Nous avons fait la rencontre de Gnébéta Vitale Espérance. Elle vend ses jus de fruits aux environs des terrains sportifs de l’Université de Cocody. Pour rappel, Espérance est diplômée en Voyage-Tourisme. Suite à la crise sanitaire de la COVID, elle met fin à ses études après un stage. Elle dit avoir fait ce choix par manque de moyens financiers. Elle décide de se lancer alors dans la vente de jus dérivés de fruits.
À l’origine, elle était associée à un ami pour ce projet, c’est lorsque ce dernier décide de se retirer, qu’elle reprend toute seule l’activité. Sa machine, lui avait été offerte à l’époque par sa tante. Elle nous révèle qu’elle a entamé son activité avec la somme de 200 000 francs. Et ce depuis six mois. Elle affirme que l’emplacement de son local près des infrastructures sportives de l’Université, lui fournit une grande clientèle. Le prix de ses jus varie entre 300 et 500 fr. Ses clients sont notamment des étudiants, qui après le sport viennent se rafraîchir avec les jus de fruits naturels qu’elle propose. Elle nous avoue avoir pris part à de nombreux événements au cours desquels elle a proposé ses services.
Amélie Bekan, contributeur PepeSoupe à Cocody.
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