Les personnes qui empruntent constamment l’itinéraire du restaurant Donald au quartier commerce menant au siège de la caisse nationale de prévoyance sociale, ont une fois été séduit par la bonne odeur venant des différentes marmites de “Tantie Aïcha”. Comme tous les jours, le samedi 25 septembre 2021, Dame Koné Aïcha connue sous le pseudo de “Tantie Aïcha” est au contact des louches et marmites pour satisfaire les envies de sa clientèle. Pour ce jour, le menu est composé du riz, foutou igname, foufou. Tout ceci accompagné de la sauce pistache, de la sauce gouagoussou et de la sauce graine à la viande du poulet et de la viande de brousse.
Chez “Tantie Aïcha “, tout le monde peut faire un tour avec 1000 f CFA, pour satisfaire ses envies. « La préparation n’a pas de secret pour moi. Depuis toute petite, on aidait beaucoup maman à faire la cuisine à la maison. Ici, nous sommes au quartier commerce, c’est le centre des affaires de notre ville, on reçoit tout le monde ici à midi pendant la semaine. Les week-ends, on prépare juste la moitié de ce qu’on prépare en cours de semaine ». Déjà à 8 heures, Tantie Aïcha ouvre son restaurant pour refermer à 19 heures au plus tard.
Oussou Fidel, contributeur PepeSoupe à Bouaké.
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