Installée à l’ancien espace dénommé “maquis la joie”, un lieu de référence dans le vaste quartier du camp militaire, dans la commune de Yopougon. Maman Akoua fait le bonheur des amoureux du “placali” et du “coco n’dé”. Pour ceux qui ne le savent pas, “le coco n’dé” est un mets fait à base de maniocs séché, transformée en pâte. Il se cuisine de la même Manière que le “placali” qui lui, est fait a base de pâte de manioc. C’est très tôt le matin, dès 4 heures précise, que dame Akoua allume ses fourneaux et cela jusqu’à 13 heures.
« Rien est facile mais on s’y habitue. En tant que mère de famille, je ne peux m’asseoir a ne rien faire. Grâce à cette activité, je gère les besoins quotidien » laisse entendre maman Akoua. Cependant elle ne travaille pas toute seule. Elle est aidée dans ses tâches par ses filles dont l’une d’elles prénommée Sarah, est son assistante direct. En 1ere année de BTS comptabilité, Sarah consacre tous ses temps libres à aidé maman Akoua au restaurant. A la voir à la tache, elle donne l’impression d’être la maitresse des lieux. « j’aide ma mère ici et je me sens entièrement impliqué. Je suis fier de contribué ainsi au bien-être de la famille » . Déclare la belle Sarah le vendredi 25 juin 2021.
Bainguie Jean-François Contributeur PepeSoupe à Yopougon.
RITA PLACALI, UN MODÈLE DANS LA RESTAURATION
LÉONTINE S’ASSURE GRÂCE AU PLACALI
AU ‘’PLACALIDRÔME’’ DE MAMAN ODO
