Amoureuse de la cuisine, Sylvie Sibahi épouse Ogou a décidé de vivre de sa passion. C’est ainsi qu’elle a ouvert sa pâtisserie au quartier Anono dans la commune de Cocody. N’ayant pas appris ce métier auparavant, elle s’est auto-formée sur le tas. « Je me suis promenée sur plusieurs sites internet pour télécharger des vidéos et apprendre à confectionner les gâteaux », a-t-elle révélé, le dimanche 3 janvier 2021.
Comme tout débutant, Sylvie dit avoir rencontré des difficultés dans la confection des gâteaux. De ce fait, ses premières pâtisseries étaient mangées en famille. Après avoir acquis une expérience, elle a décidé d’étendre son champ d’action. C’est en cela qu’elle a commencé à diversifier sa production en fabriquant des mini cakes et des barres de cakes. « Les minis cakes sont vendus à 100 francs CFA l’unité et les barres de cakes sont vendus entre 1500 et 2000 francs CFA et plus avec possibilité de livraison », a indiqué Sylvie. Selon la jeune entrepreneure, cette activité, en plus de sa rentabilité, est très relaxe. « Lorsque ça marche bien, je peux m’en sortir avec 10 mille francs CFA dans la semaine. En plus, ça prend moins de temps, car j’arrive à aller au travail en journée sans problème », a dit Sylvie.
Concernant son secret, elle a confié que ses gâteaux sont 100% naturels et ne contiennent aucun produit chimique, ce qui fait qu’elle est beaucoup sollicitée par ceux qui connaissent son produit. Avec le nombre de commandes qu’elle enregistre par jour, Sylvie compte se former davantage pour avoir plusieurs cordes à son arc. Ainsi, elle pourra asseoir une véritable pâtisserie avec une diversité de gâteaux. Notons que Sylvie est soutenue dans ses tâches par son époux.
Sujet de Dembélé Aristide, à Cocody, le dimanche 3 janvier 2021.
