S’il y a un ”phénomène” qui a pris de l’ampleur à Bouaké, c’est celui des caves. Ces lieux installés en plein air où les clients peuvent boire du vin, se reposer et bavarder entre amis à leur descente du travail. Yao Stéphane Gautier, est détenteur d’une cave en bordure du bitume au village Kolliakro, village situé en face du quartier Sicogi de Ahougnanssou. « Vous voyez que nous sommes dans un village qui se trouve en pleine ville. Souvent pour prendre un peu d’air, nous sommes obligés d’aller vers le “feu mort” ou encore le carrefour Mercedes. Alors je me suis dit, pourquoi ne pas ouvrir une cave pour tous ceux qui sont vers notre secteur afin de ne plus aller si loin !», répond-il sur sa motivation quant à la création de cette cave. L’on dit à cœur vaillant, il n’y a rien d’impossible. Alors avec une somme de 50.000fr CFA, celui que son entourage appel “enfant béni ” commence son activité et petit à petit son espace va attirer du monde. Afin de mettre à l’aise sa clientèle, il décide de ne pas jouer de la musique et aussi pour bien faire les choses, il décide de prendre un manager au nom rappelant l’histoire manding : Soumangourou Kanté. Ce dernier fera la promotion de sa cave. Comme chaque soir, nous avons eu l’occasion ce lundi 06 septembre 2021, de rencontrer et arracher quelques mots au propriétaire optimiste était sur , venu faire le point avec son manager comme à ses habitudes: « Ici, on ouvre à partir de 16 heures mais on ne sait pas à quelle heure on ferme », nous confie t-il. En semaine son espace est peu fréquenté, mais les week-ends c’est un espace noir de monde telle la clientèle se bouscule en ligne indienne.
Fidel Oussou, contributeur PepeSoupe à Bouaké.
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