Le premier site d'actualité en Côte d'Ivoire

11,558 articles actuellement disponibles

Le premier site d'actualité
en Côte d'Ivoire

LE SÉCHAGE DE FRUITS

Les fruits sont très prisés en Côte d’Ivoire. Mais le fait qu’ils ne soient disponible que pendant une saison donnée n’enchante pas ses adeptes. La question qui transparaît à ce niveau, c’est : n’y a-t-il pas une façon de procéder qui pourrait conserver les fruits pour qu’on puisse les savourer même hors saison ? Et bien ce procédé existe ! Bien que peu connu du grand public. Bienvenue en pays Sénoufo, plus précisément à Ouangolo, dans la région du Tchologo. Dans cette localité de l’ouest de la Côte d’Ivoire, se trouve une usine qui fait un travail extraordinaire. En effet, l’usine USMO, en activité depuis 2016, est spécialisée dans le séchage fruits en général, et de mangues en particulier. 

C’est la seule usine de séchage de fruit à Ouangolo. Le 24 décembre 2021, Monsieur Doumba, responsable de l’usine, nous en dit plus sur le procédé de séchage des fruits dans l’usine USMO, actuellement en reconstruction : « On lave les fruits puis on les envois dans la salle de production où on va éplucher puis dénoyauter les fruits. Après cette étape, on les met dans le chariot, direction l’enfournement. Et c’est parti pour 18 à 22 heures de séchage au four » Grâce aux usines comme USMO, on peut profiter des fruits à n’importe quelle période de l’année, initiative qui est évidemment à saluer.

Habib Olagoke, contributeur PepeSoupe à Ouangolo.

Lire aussi ⬇️

LA PRODUCTION DE LA MANGUE

FATOUMATA DANS LE SECRET DES FRUITS

LE BUSINESS DU COMMERCE DE FRUITS

partager l'article

Vous en voulez plus ? Devenez un lecteur privilégié !

Membre
Gratuit
Accès à un nombre limité d'articles réservés à nos membres
Recevez gratuitement la newsletter quotidienne de PEPESOUPE directement dans votre boîte mail
100% gratuit sans coûts cachés
Je m'inscris
Formule premium mensuelle sans engagement
Par mois
300 CFA
Des contenus premium exclusifs
Bénéficiez de l'accès à l'ensemble des articles du site pepesoupe.com, y compris les articles exclusifs
Accédez à tous les numéros du journal PEPESOUPE de l'année grâce à notre liseuse digitale
Accédez aux reportages vidéo PEPESOUPE
Recevez gratuitement la newsletter quotidienne de PEPESOUPE directement dans votre boîte mail
Je m'abonne
Powered By MemberPress WooCommerce Plus Integration