En Côte d’Ivoire pour un seul produit, le consommateur a une multitude de choix en raison de la pluralité des marques qui proposent le produit en question. Pour dire qu’un consommateur ne manque normalement pas de propositions quant à un produit. Il faut dire aussi que chacun à ses préférences. Le lundi 21 Mars 2022 à Odienné, dans la région de Kabadougou, nous avons rencontré Monogba Amandine. Notre interlocutrice est restauratrice dans ladite localité. À notre micro, elle s’exprime sur ses préférences en matière de pâte de tomate. Elle nous dit avoir conscience qu’il y a beaucoup de tomate concentrée mais préfère celle de la marque Alyssa. Selon ses explications c’est tomate qui ne noircit pas, elle se conserve bien et donne un bon goût à ses sauces.
Depuis la création du restaurant nommée “Notre Dame de Bethléem” par sa grande sœur, c’est ce qu’elles utilisent. Amandine invite donc tout le monde à consommer la tomate Alyssa parce qu’elle est de bonne qualité. Elle remercie les fabricants de cette pâte de tomate et espère de tout cœur qu’ils maintiendront sa saveur. La seul recommandation qu’elle fait c’est que les grossistes et les revendeurs revoient leurs méthodes de conservation: <<Souvent les boîtes durent tellement à leur niveau qu’elles ne donnent plus l’envie d’être acheter>>. Pour elle, il faut impérativement soigner cet aspect car: <<En matière de cuisine ce qui compte le plus est certes le goût mais ce sont aussi les beaux et bons produits qui sont utilisés pour la parfaire.>> La cuisine est un art et l’est encore plus lorsque les produits pour la réaliser sont des produits de qualités supérieurs.
Michèle Djaman, contributeur PepeSoupe à Odienné
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