Au quartier gniwly à Léléblé dans la commune de Taabo lorsqu’on demande de l’attiéké, les personnes rencontrées n’ont qu’une seule adresse chez tantie Bénédicte. En effet, dans ce quartier et dans ceux environnants, Kouame Houpouet Bénédicte à l’état civil est la référence dans la préparation de l’attiéké. Avec le manioc qu’elle achète auprès des planteurs, elle exécute un procédé traditionnelle multiséculaire qui aboutit à l’attiéké tel que nous le connaissons. Chaque semaine, tantie Bénédicte produits plus de 3 grandes bassines d’attiéké qu’elle revend. Ses principaux clients sont des vendeuses d’attiéké-poisson. Ces dernières viennent l’acheter dans des paniers pour la revente. En plus de cette vente qui pourrait être qualifiée de vente en gros, tantie Bénédicte fait aussi des ventes en détail pour écouler son stock.
En sachets de 100fr CFA, 250fr CFA ou encore en paniers de 1000fr CFA ou 2500fr CFA, elle dispose sa marchandise sur l’étal construit devant sa maison. Âgé de 46 ans tantie Bénédicte démarre ce commerce suite aux décès de son époux en 2010. Seule et ayant à charge ses deux garçons qui son des étudiants, elle décide de ne pas baisser les bras « C’est un travail physique qui nécessite d’être toujours sur pied. Il faut aussi s’assurer d’avoir du bon manioc et que le temps permette de sécher les grains pour produire de l’attiéké de qualité. C’est difficile mais personne ne le fera à notre place » explique-t-elle le dimanche 18 juillet 2021. Avec plus de 3 grande bassines produites chaque semaine, elle nous confie réaliser un bénéfice de 8000fr CFA par bassine. Ses revenus lui permettent principalement de subvenir aux besoins de sa famille.
Komenan Nicolas, contributeur PepeSoupe à Taabo.
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