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DJATOU, LA PERLE CULINAIRE DE SOTRAPIM

À Abidjan, le 10 août 2023, alors que l’horloge affiche 9 heures à Abobo, le soleil commence sa lente progression vers le zénith, baignant la ville d’une lumière exceptionnelle. À quelques pas du carrefour du camp Onuci, des mouvements de détermination et de courage se laissent observer sous les rayons chaleureux de ce matin Abobolais. C’est ici que nous rencontrons Fongnio Djatou, une femme exceptionnelle qui jongle avec son bébé dans le dos tout en répondant aux demandes affamées des clients affluant autour de son étal de restauration. Djatou est une vendeuse de riz au soumara accompagné de sauce Yassa, une spécialité qui régale les papilles des habitants de Sotrapim.

le regard plein de détermination de Fognio Djatou

Malgré sa difficulté à s’exprimer en français, Fongnio Djatou est une entrepreneure déterminée qui, depuis cinq ans, offre ses services culinaires à la communauté locale. Elle est passée de la préparation d’un kilogramme de riz par jour à une production de dix kilogrammes, comblant ainsi les appétits des résidents du sous-quartier du carrefour ONUCI. Djatou peut toujours compter sur le soutien précieux de sa sœur, qui lui prête main-forte dans cette aventure culinaire.

 la rue principale du sous-quartier ONUCI a Sotrapim

Dans un endroit éloigné de la voie publique et où sont isolés des travailleurs et des habitants, elle répond à un besoin essentiel en offrant son service pour satisfaire les besoins gourmands de ces populations. Parmi ses clients, elle compte des militaires du camp ONUCI qui apprécient la saveur authentique de son riz au soumara accompagné de sa sauce Yassa servi à partir de 100f. En plus de fournir un service de restauration rapide, Djatou contribue également à l’essor économique de la commune d’Abobo, plus particulièrement du quartier Sotrapim.

Fongnio Djatou poursuit son parcours avec un bébé dans le dos et un cœur plein de détermination, contribuant ainsi à l’épanouissement de son quartier en répondant à un besoin essentiel alimentaire des populations.

Bainguié Jean-François, contributeur PepeSoupe à Abobo.

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