À Ebimpé Village Nouveau Site, un lieu insolite attire les amateurs de cuisine traditionnelle ivoirienne. C’est là que Marcel Konan a établi son “Espace MOIYE”, un véritable havre de paix dédié à la gastronomie du terroir. Sur les feux de bois et de charbon, les saveurs les plus authentiques prennent vie sous les mains expertes du chef.
Né dans une famille de fins gourmets, Marcel Konan a grandi bercé par les effluves épicées des plats mitonnés selon les recettes ancestrales. Très tôt, il a été initié aux secrets de la cuisine traditionnelle ivoirienne, un savoir-faire précieux qu’il a choisi de partager au sein de son restaurant atypique.
L’Espace MOIYE est un véritable voyage dans le temps et l’authenticité. Ici, pas de cuisine moderne ni d’ustensiles high-tech. Tout est conçu dans le respect des traditions culinaires séculaires de la Côte d’Ivoire. Les mets sont préparés avec amour dans des canaris en terre cuite, cuits lentement sur des feux de bois et de charbon qui leur confèrent des saveurs incomparables.
Au menu, une carte alléchante célèbre les trésors de la gastronomie ivoirienne. Le kédjénou du terroir, plat emblématique à base de poulet, de banane verte et d’épices, y trône en maître. Les amateurs de gibier se régaleront avec le braisé de viande d’agouti, un rongeur sylvestre particulièrement apprécié. Et pour les plus audacieux, le poulet braisé, cuit lentement sur les flammes dans un mélange d’épices et de condiments, réservera bien des surprises gustatives.
Mais au-delà de la cuisine, c’est une véritable expérience sensorielle que propose Marcel Konan. En franchissant la porte de l’Espace MOIYE, on pénètre dans un univers où le temps semble s’être arrêté, où les gestes ancestraux sont perpétués avec fierté autour des feux de bois et de charbon. Un havre de paix où l’on peut se délecter de mets aussi savoureux qu’authentiques, en parfaite communion avec les traditions culinaires ivoiriennes.
