Le premier site d'actualité en Côte d'Ivoire

11,903 articles actuellement disponibles

Le premier site d'actualité
en Côte d'Ivoire

ABEL KOFFI ET SON PAIN CHIEN  

Un grill surélevé, du piment en poudre appelé encore « kankankan », des oignons et autres crudités, du pain et de la mayonnaise. Avec la maestria d’un restaurateur et l’ingrédient principal de cette recette, de menus morceaux de viande grillés, vous obtenez une recette de restauration rapide typiquement abidjanaise.

Le fumet se charge de battre le rappel des clients.

Au sujet de cette viande bon marché, cœur du produit, les théories les plus folles ont circulé. Le proto mystère autour a fait penser à de la viande canine, d’où l’appellation « pain chien » que va prendre la recette.

Dans les faits, il n’en est absolument rien. Il est plutôt question de viande de bœuf.

Omniprésents, vous verrez ses tenants aussi bien dans les quartiers huppés que dans les banlieues.

Koffi Abel est l’un d’eux. Ce néo-restaurateur, il commence à peine dans ce métier, nous confie s’être lancé pour venir en aide à un aîné dans le cadre d’un projet commun.

Dans ce coin qu’il occupe en bordure de voie dans la commune de Cocody, les affaires vont tout doucement.

Sa récente installation serait la cause principale de ce rythme lent. Il n’en demeure pas moins que notre ami réalise, les jours fastes, des marges assez intéressantes.

Abel nous indique qu’il peut gagner jusqu’à 20 000 francs CFA ces jours-là.

Il espère obtenir une plus grande notoriété et ainsi accroitre ses marges bénéficiaires.

Eckra Benie, contributeur PepeSoupe à Cocody

partager l'article

Vous en voulez plus ? Devenez un lecteur privilégié !

Membre
Gratuit
Accès à un nombre limité d'articles réservés à nos membres
Recevez gratuitement la newsletter quotidienne de PEPESOUPE directement dans votre boîte mail
100% gratuit sans coûts cachés
Je m'inscris
Formule premium mensuelle sans engagement
Par mois
300 CFA
Des contenus premium exclusifs
Bénéficiez de l'accès à l'ensemble des articles du site pepesoupe.com, y compris les articles exclusifs
Accédez à tous les numéros du journal PEPESOUPE de l'année grâce à notre liseuse digitale
Accédez aux reportages vidéo PEPESOUPE
Recevez gratuitement la newsletter quotidienne de PEPESOUPE directement dans votre boîte mail
Je m'abonne
Powered By MemberPress WooCommerce Plus Integration